校園餐是關乎千家萬戶的“良心工程”。自德江縣開展校園餐專項整治行動以來，全縣各學校食堂面貌煥然一新。10月21日中午，記者在該縣第一中學食堂看到，學生們秩序井然地享用著熱氣騰騰的午餐，雞蛋羹、木耳炒肉、青椒肉沫、豬蹄海帶湯等菜品搭配營養均衡，這頓看似平常的午餐，正是該縣校園餐專項整治成效的真實寫照。

校園餐不僅關系學生成長，更牽動著萬千家庭的心。為切實保障師生飲食安全與營養健康，縣第一中學于今年8月20日啟動食堂自辦自管模式，接入“互聯網+明廚亮灶”系統，公開食材加工全過程，并建立“每日安全檢查、每周隱患排查、每月工作調度”機制，對采購、儲存、加工、留樣等環節實施全面監控，確保每餐食品留樣不少于48小時。        “

自辦自管后，我們第一時間組建了食堂管理團隊，把師生‘舌尖上的安全’、營養、實惠牢牢放在心上，抓在手里。從食材采購、驗收到加工各環節都嚴格把關。”縣第一中學校長周紹麗表示，“通過師生問卷調研和‘家長開放日’聽取建議意見，及時根據反饋豐富菜品，菜品價格比原來更低了，質量比原來更好了，師生員工及家長的滿意度更高了。后續我們還會持續收集家長和師生的反饋，不斷細化優化食堂管理服務，讓師生吃得更開心，家長更放心。”              

不僅中學如此，在錢家中心完小，食堂后廚同樣忙碌而有序。該校嚴格規范校園餐管理，實行“食材一天一配送”制度，確保原料新鮮，并采用“小鍋現炒”模式，拒絕使用預制菜，保證每餐的溫度與口感。       

“我們從食材到餐盤全程標準化操作，就是要讓學生吃得安心又美味。”錢家中心完小校長馮林介紹，“目前，每日葷素搭配的暖心校園餐已成為校園里的‘幸福標配’。”       

“我最喜歡星期五，因為那天有我最愛的鹵豬腳！”來自沙壩社區六年級學生馮芳琳說：“我爸爸常年在外打工，回家吃飯很不方便，在學校我每天都能吃上可口的飯菜。”       

據悉，自啟動校園餐專項整治以來，全縣各學校在食材采購透明化、資金監管規范化、操作流程標準化等方面持續發力，全面推動校園餐管理模式升級，真正讓校園餐成為學生喜愛、家長放心的“暖心工程”。 

編輯：徐霜

二審：田政

三審：張璇月

總值班：郝從健